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不用一滴油,同样可以做出嘎嘣脆的酥炸袖珍菇!_健康频道_东方资

发布日期:2020-06-19 00:05   来源:未知   阅读:

袖珍菇,很多人听到这个名字会问袖珍菇是什么?在日常生活中,可能你经常用它来烹饪,只是不清楚其学名叫什么。袖珍菇别名小平菇,而袖珍菇这个名称来源于台湾,从名字可以知道,它的外形相对于其他菇类,是属于小巧型的,所以称之为“袖珍菇”。袖珍菇有“菇中极品”的美誉,肉质脆嫩,味道鲜美,深受众多消费者的喜爱,平常搭配豆腐煮汤或者搭配瘦肉一起炒都是非常不错的。

之前跟大家分享过袖珍菇炒瘦肉,今天换个做法,酥炸袖珍菇。虽然是采用炸的做法,不过却不用一滴油,做出来同样酥脆,而且无油不油腻,吃着更健康,跟着我一起看看用了什么小秒招。

食材清单:袖珍菇200克、玉米淀粉20克、面粉22克、香酥煎炸粉16克、鸡蛋2个、盐适量、孜然粉适量、温水适量。

制作步骤:

1.袖珍菇用清洗干净,多清洗几遍,再控干水分。

2.把袖珍菇撕成两半。

3.锅里倒入适量清水烧开,加入少许食用盐,倒入袖珍菇,焯水30秒捞起,焯水的目的是洗去蘑菇的杂质。